Trattoria il Focolare |
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Descrizione della Trattoria il Focolare
Il verde è la tonalità dell’isola per via dei vigneti, delle ricche produzioni dell’agricoltura locale, con erbe profumate, ma soprattutto del tufo verde, pietra che la caratterizza nella sua unicità. Ed è proprio il patrimonio dei sapori terragni che la famiglia d’Ambra ha deciso di valorizzare, contro quanti identificano l’isola con il blu del mare e una gastronomia legata esclusivamente al pesce. Tutto iniziò quando Riccardo d’Ambra, la moglie Loretta e la numerosa famiglia fondarono un locale le cui proposte, sin dall’inizio, erano controcorrente rispetto a quelle di altri locali ischitani. Oggi la cucina è nelle mani dei figli Agostino e Francesco coadiuvati da mamma Loretta, mentre la sala è il regno di Silvia e delle sorelle Luciana, Mariateresa, Antonella e Cristiana. Infine Riccardo, l’anfitrione del locale ispiratore di tante iniziative.Alcuni piatti che potrete gustare al Focolare
Tra gli antipasti segnaliamo i crostini con l’aglio selvatico, sformatino di patate e scamorza con battuta di spezie, e l’immancabile parmigiana di melanzane. I primi comprendono i paccheri all’aglio selvatico, ravioli di scarola con il vino cotto , mezzanelli selvatici con tunz’ e paparastiell’, o la zuppa di fagioli zampognari . I secondi annoverano, invece, carni di vari tipi tra cui lo stinco di agnello alle erbe del Cretajo, le tagliate cotte su pietra di Angus e di Razza Piemontese e su prenotazione, il coniglio da fossa all’ischitana, magari con contorno di verde misto con finocchio di mare ( chrittimum marittimum, erba spontanea dell’isola , che cresce lungo le coste marine). Tra i dolci segnaliamo la crème brulèe e il souffle al cioccolato con crema al geranio odoroso, pan di mele con lavanda e rosmarino.Prezzo Pasti
Menu a prezzo fisso - Carta: 36€ / 55€
Posizione della Trattoria il Focolare
Incastonata in uno dei polmoni verdi dell'isola d'Ischia, sulla collina del cretaio, la trattoria è facile da raggiungere in auto, dispone di parcheggio privato per gli ospiti, spesso insufficente ad accogliere tutti i clienti, raggiungibile anche in autobus, servito purtroppo da un'unica linea la 16 che collega il Cretaio con il centro di Casamicciola Terme, purtroppo durante il periodo invernale le corse terminano alle 19,30, mentre in estate si prolungano fino alle una di notte, anche se rimangono poco frequenti.
Serate particolari
La Grande Maialata ultimi due week-end del mese di GennaioSan Valentino 14 Febbraio
Santa Pasqua al Focolare Menù 2010
Erbe, radici e Fiori mese di maggio
Grano e granotuco mese di giugno
Lumaca e Zucca mese di Luglio
Fungo e Castagna mese di Ottobre
Gran Cenone 31 dicembre.
Orari e giorni di Apertura
Estate dal 01/06 al 02/11 |
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PRANZO | ![]() |
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sempre aperto |
CENA | ![]() |
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Inverno dal 03/11 al 31/05 |
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PRANZO | ![]() |
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chiuso mercoledì Aperto a Pranzo solo Sab. e Dom. Chiuso dal 9/12 al 27/12 |
CENA | ![]() |
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cucina | ||||
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tipica | carne | pesce | celiaca | pizza |
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servizi
![Parcheggio Parcheggio](/images/stories/icone/parcheggio.jpg)
![Animali Ammessi Cani Ammessi](/images/stories/icone/cani.jpg)
![Aria Condizionata in camera Aria Condizionata in camera](/images/stories/icone/aria_condiz.jpg)
![Servizi per disabili Servizi per disabili](/images/stories/icone/invalidi.jpg)
![Aperto a Natale Aperto a Natale](/images/stories/icone/natale.gif)
![Aperto tutto l'anno Aperto tutto l'anno](/images/stories/icone/anno.jpg)
![Aperto a Pasqua Aperto a Pasqua](/images/stories/icone/pasqua.jpg)
![Parco e Giardino privato Parco giardino privato](/images/stories/icone/giardino.jpg)
![Servizi per Congressi Servizio congressi](/images/stories/icone/congressi.jpg)
![Carte di Credito Accettate Carte di credito](/images/stories/icone/credito.jpg)
![Transfer a richiesta Transfer a richiesta](/images/stories/icone/ragginauto.jpg)
![Raggiungibile in auto raggiungibile](/images/stories/icone/raggiungibile.jpg)
posizione
![posizione in collina collina](/images/stories/collina.jpg)
![prenotazione consigliata prenotazione consigliata](/images/stories/tick_16.png)
![logo Trattoria il Focolare logo Trattoria il Focolare](/images/stories/ristoranti/il_focolare/logo.jpg)
Barano d'Ischia - 80070
Via Cretajo al crocefisso, 3
Via Cretajo al crocefisso, 3
+39 081902944
fax +39 081902944
fax +39 081902944
Foto di: © Trattoria il Focolare
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