Il Limoncello
Il Limoncello
Autore: Redazione Ischia.it
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Descrizione:
Il limoncello o limoncino è un liquore dolce ottenuto dalla macerazione in alcool delle scorze del limone ed eventualmente di altri agrumi, miscelata in seguito con uno sciroppo di acqua e zucchero.
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Preparazione
Lavare i limoni, asciugarli, tagliare la buccia molto sottilmente e metterla in infusione nell'alcool in una bottiglia a collo largo tappata. Dopo due o tre giorni, con l'acqua e lo zucchero preparare uno sciroppo di zucchero (far bollire lo zucchero nell'acqua girando finché il liquido non diventi filante) e farlo raffreddare
separare l'alcool dalle bucce di limone, filtrarlo e mescolarlo con lo sciroppo di zucchero e lasciare raffinare almeno un mese prima di berlo.
separare l'alcool dalle bucce di limone, filtrarlo e mescolarlo con lo sciroppo di zucchero e lasciare raffinare almeno un mese prima di berlo.
SHOW/CLOSE DETAILSTempo di preparazione:
30 min
Difficoltà:
Molto Facile
Porzioni:
1 portione
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
ven 11 dic 2009 10:28:18 CET
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